La hotte aspirante est un allié incontournable en cuisine. Elle facilite l’évacuation rapide des fumées et des odeurs. Que vous soyez professionnel en restauration ou non, cet équipement peut vous être utile à cause de sa capacité à empêcher les effluves de s’infiltrer dans toute la maison. Mais lorsque le moteur s’encrasse sérieusement, comment procéder à un nettoyage efficace ? Découvrez ici les étapes à suivre.
Étape préalable : mesure de sécurité essentielle
Avant toute manipulation, assurez-vous de couper l’alimentation électrique au niveau du tableau de distribution (EDF) afin d’éviter tout risque d’accident. Ensuite, protégez vos plaques de cuisson ou vos fourneaux pour ne pas les endommager durant l’opération.
La suite du nettoyage peut alors se faire en toute sécurité et avec efficacité. Toutefois, sachez qu’il existe plusieurs types de moteurs de hotte. Les méthodes de nettoyage varient donc en fonction de chacun d’eux.
Cas 1 : Moteur intégré directement dans la hotte (type “escargot”)
Pour nettoyer un moteur directement intégré dans la hotte, la première étape consiste à localiser le moteur. Celui-ci est généralement placé au-dessus des filtres. Vous pouvez le reconnaître à travers sa forme caractéristique en spirale, surnommée « escargot ».
Ensuite, dévissez-le soigneusement. Débranchez-le puis retirez-le entièrement de la hotte. Vous pouvez dès lors accéder à la coque protectrice du moteur. Pour enlever la graisse sèche, servez-vous d’une spatule afin de décoller les dépôts les plus épais.
Pour nettoyer l’intérieur, imbibez une boule en inox de dégraissant. Vous pouvez aussi utiliser un produit vaisselle classique ou un nettoyant spécifique hotte. Ensuite, frottez l’intérieur de la coque afin d’éliminer les résidus graisseux qui subsistent.
Enfin, vous devez entretenir les ailettes. Grattez-les donc délicatement avec un petit couteau, en prenant soin de ne pas enlever les plombs d’équilibrage. Ceux-ci participent au fonctionnement du moteur.
Cas 2 : Moteur placé dans les conduits d’évacuation (moteur “intermédiaire”)
Dans le cas d’un moteur intermédiaire, celui-ci est logé à l’intérieur des conduits d’évacuation, enfermé dans un caisson protecteur. Vous devez alors éviter de démonter le moteur lui-même pour ne pas compromettre son intégrité. Il est recommandé d’ouvrir le caisson pour accéder à son intérieur. Cela peut nécessiter la découpe d’une trappe d’accès selon le modèle.
Dès lors, vous pouvez nettoyer les parois internes en appliquant un dégraissant sur toutes les surfaces graisseuses à l’intérieur du caisson. Ensuite, essuyez soigneusement pour éliminer toute saleté. Pour finir, refermez le caisson, en veillant à bien assurer son étanchéité pour préserver son efficacité.
Cas 3 : Moteur installé à l’extérieur, souvent en tourelle sur le toit
Dans ce troisième cas, le moteur se trouve à l’extrémité extérieure des conduits, généralement sous la forme d’une tourelle posée sur le toit. Assurez-vous de disposer d’un accès sécurisé pour monter sur le toit. Ainsi, vous pourrez intervenir en toute sécurité.
Pendant que vous y êtes, évitez de démonter le moteur lui-même afin de ne pas risquer d’endommager le mécanisme. Retirez plutôt les grilles protectrices qui recouvrent le moteur pour procéder au nettoyage.
Pour le faire, l’une des meilleures solutions est d’utiliser une spatule. Celle-ci servira à décoller et enlever la graisse incrustée sur les pales du moteur. Ensuite, nettoyez et dégraissez également la base du moteur. Enfin, replacez les grilles de protection une fois le nettoyage terminé.
En somme, pour le bon fonctionnement de votre hotte aspirante, vous devez respecter toutes ces étapes. Toutefois, pour obtenir un résultat parfait, il est conseillé de solliciter l’intervention d’un professionnel.
